少女心大爆炸！ 栩栩如生的花朵竟然是可以吃的蛋糕？
什麼是韓式裱花？
他是一群愛玩蛋糕擠花的韓國媽媽們，依據Wilton 原有的擠花嘴發展出來的新擠花方式。韓式裱花的蛋糕體，則是家家戶戶的韓國媽媽們都會做蒸米糕 ，當作搬家送給鄰居或是節慶時的分送的小點心。 （其實有點像我們吃的狀元糕）。 而韓式裱花的奶油霜，是由豆泥霜配上米糕的基礎上去發展的。
他跟一般的奶油霜差在哪裡？
豆奶霜的作法跟比例有很多種，但基本基礎含有豆沙，奶油 ，牛奶。所以不會像一般的奶油霜，鮮奶油的比例佔最多，相對來講也是一個比較健康取向的選擇呢！
豆奶霜花朵的艷麗顏色基本上都是用色素調合成的，但是廠牌的選擇真的很重要, 除了有美國，法國，日本，韓國，及台灣的廠牌可以選擇，但老實說，還是吃最原始的天然色素比較健康。 如紅蘿蔔，甜菜 ，薑黃等食材，都可以用物理烘乾的方式萃取，也可以減少孩童引發過敏的問題。
哪裡可以訂到韓式裱花蛋糕？
Eclait Patisserie 目前除了有季節限定版的花式馬芬蛋糕系列之外，也有接單客製蛋糕。他們的豆奶霜使用的都是純橄欖油跟有機酪農的鮮乳，比原本的做法更健康喔！使用的色素也以急速烘乾的天然素材 （如南瓜粉，薑黃粉等天然食材）去製作的，小朋友吃的健康又安心！
訂購方式： 請參見粉絲團
Posts
